Hautatud hapukapsad Porteri ja õunamoosiga

1 kg värsket hapukapsast
0,5 pudelit Porterit
paar sl tumedat suhkrut
mõned sl magusat õunamoosi
1-2 tl köömneid
mõni lusikatäis pardi- või searasva vms

Panna kapsas koos teiste asjadega potti ja lasta vaikselt haududa. Tund või rohkem. Võib ka ahjupotiga ahju panna kui seal parajasti midagi muud ees ei ole.