Kaneelisaiad

4. oktoobril tähistasid rootslased kaneelisaiapäeva. Mõnus!
Meie kodus tähistati ka!
Kaneelisaiade retsept on pärit Perenaine.ee-st: http://www.perenaine.ee/index.php?option=com_content&view=article&id=361:kaneelisaiad&catid=8:magusad-kuepsetised&Itemid=6
See retsept tasub kasutusse võtta küll. Saiad olid pehmed veel järgmisel õhtul. Sellega katse lõppes, kauemaks neid ei jätkunud.

Tõsistele asjahuvilistele veel nippe proffidelt: http://www.naisteleht.ee/node/6055

Minu kuklid ja kaneelisaiad küpsevad alati muffinivormis, siis nad ei kulge kerkimise käigus omapead mööda plaati ringi. Mõnus on neid pärast selle muffini paberiga pakkuda ka.

Algul olid nad sellised kribud:

Pärast ei olnud enam üldse kribud :)

Lastel oli neist rõõmu tohutult (sest siin majas ei olda just tihti saiadieedil).

Räimevorm kartuliga

Räimehooaeg, juhhuuuu!
Tõeline delikatess - õiged ja puhtad maitsed!

Keeta kartuliviilud poolpehmeks. Puistata vormi põhja veidi soola. Pooleks kokku keeratud räimefileed laduda vormi vaheldumisi kartuliviilludega nii, et räimedel on seljad ilusti kaardus ülespoole. Kloppida lahti 2 muna ja segada juurde 2 klaasi piima, kallata segu räimedele. Purustada peale puhast koopasoola ja musta pipart. Pigistada veidi sidrunimahla ja niristada oliiviõli. Laotada peale sibulaviilud. Puistata üle värske tilliga. (Võitükikesi võib ju ka peale laduda, maitse läheb aina paremaks, aga dieedi korral ei soovita;) Küpsetada 180-kraadises ahjus ca 30 min ehk kuni kartulid on pehmed. Võib teha ka tooreste kartulitega, väga maitsev, aga sel juhul peaksid need viilud küll paberõhukesed olema, et küpsemine võrreldes räimega liiga kaua aega ei võtaks. Valmis vormile võib riivida parmesani.
Samamodi võib teha ka muidugi lihtsalt räimevormi ja kartuleid või kartuliputru eraldi juurde keeta.