Ploomikook

Lihtne hapupiimatainast ploomikook.

500 g küpseid ploome
Tainas:
2 suurt muna
250 g suhkrut (3 dl)
4 dl keefirit või
hapupiima
100 g sulatatud võid või
mahedamaitselist õli
350 g nisujahu
3 tl küpsetuspulbrit
kaneeli
fariinsuhkrut
Valmistamine:
Poolita ploomid, eemalda kivid ning lõika ploomid neljaks sektoriks.
Sulata või, lase jahtuda.
Vahusta munad suhkruga heledaks vahuks. Sega õrnalt juurde hapupiim ja sulavõi. Sega juurde küpsetuspulbriga segatud jahu.
Kalla küpsetuspaberiga voorderdatud 24x32 cm ahjuplaadile, laota peale ploomid ning puista peale kaneeli ja fariinsuhkru segu.
Küpseta 200kraadises ahjus 30 minutit, kuni kook on pealt kaunilt kuldne.

Puravikutagliatelle

Sulata pannil või,lisa sorts oliivõli ja prae selles puravikke 5 minutiti. Lisa purustatud küüslauguküüned ja hakitud sibul, prae veel paar minutit. Lisa valge vein, keeda 5 minutit. Keeda vahepeal tagliatelle'd, kurna. Vala kastmele vahukoor ja kuumuta madalal kuumusel 10 minutit. Lõpuks lisa hakitud petersellilehed, maitsesta soola ja pipraga. Sega omavahel kuumad tagliatelle'd ja kaste. Serveerimisel raputa peale Parmesani juustu ja musta pipart.
Kõik kogused on subjektiivsed :)

Seenesügis 2010

Seenesügis 2010 on väga ilus!

Männiriisikate marinaad käib niimoodi:
Üks liiter vett
2,5 spl soola
7 spl suhkrut
1 sibul
1 porgand
5 tera pipart
2 tera vürtsi
3 tera nelki
tükike kaneelikoort
1 loorberileht
3 spl 30%list äädikat
tilliõisi ja varsi. (Tilliõied on väga tähtsad.)
paar tükeldatud küüslauguküünt

Vesi keedetakse soola ja suhkruga 5 minutit. Vaht eemaldatakse. Sibul ja porgand sisse. Nagu ikka marinaadi.
Maitseained ja tillivarred sisse, kaks minutit keeta,.
Siis lisada äädikas ja seened lätsaki otsa!

Täidetud tomatid Saku on Ice'iga

6 suurt tomatit
soola
musta pipart
100g hakitud sinki
1 väike hakitud sibul
2 küüslauguküünt
150g riivitud juustu
2 suuremat saiaviilu
200 ml Saku on Ice'i

Tomatitel lõigata kaaned pealt ja uuristada sisu välja. Raputada peale soola-pipart. Hakkida tomatite sisu,kallata liigne vedelik ära. Lisada sibul,küüslauk ja kuubikuteks lõigatud sai. Segada läbi, tõsta sisu tomatitesse. Asetada ahjuplaadile, jaga õlu võrdselt tomatite vahel. Küpsetada 200-kraadises ahjus 20-30 minutit kuni tomatid on kergelt pruunid.