Piparkoogid 2011

Oli küll veidi nuputamist, et "kuidas moos kommi sisse saab?", aga siin nad on:

Ja ahjust välja tulid sellised:

Ja kuuse otsas olid sellised! Enam paremaks mina ei saa! Häid jõule:)

Jõulukeeks

Meie pere uus traditsioon. Viis aastat olen hoogu võtnud, et sellega algust teha. Praegu veel midagi ette näidata ei ole... koogid on paberisse pakitud ja seisavad külmas... aeg-ajalt tuleb neid alkoholiga niisutamas käia ja keegi neid maitsta pole saanud, ainult nuusutada....

Sellest kogusest saab kaks keeksi!
Alustuseks on vaja osta 600 g kuivatatud puuvilja ja 150 g pähkleid ja lasta neil meelepärases alkoholis seista - mõni tund kuni ööpäev, vahepeal segada. Minu puuviljadeks olid kuivatatud jõhvikad ja aprikoosid, rosinad ja efektsed punased kirsid, mida väikestes karbikestes müüakse. Need viimased nagu olid kuivatatud ja nagu ei olnud ka. Alkoholina kasutasin mandlilikööri Amarettot (see koostisaine on mu halvasti varjatud saladus ;)

Leiva-šokolaadikreem

Leivakreem on üks meie lemmikmagustoite. Minu leivakreem pole kunagi sarnanenud mingi lihtsa leivasupiga, olen teinud alati vürtsikat ja šokolaadist leivakreemi. Viimases "Oma Maitses" soovitati keeta leivakreemi šokolaadiporteris. Mõeldud-tehtud!

2 pdl Saku šokolaadiporterit
1 pakk Rukkipala leiba
0,3 l õunamahla
200 g Demerara suhkrut
1/2 tahvlit Bitteri šokolaadi
1 tl kaneeli
2 spl mannat
serveerimiseks hapukoort

Leotada leiba porteris, lisada manna, õunamahl ja suhkur ja keeta hääästi vaiksel tulel (NB! hakkab põhja) umbes 45 minutit, maitsestada kaneeliga, keetmise lõpus lisada šokolaad. Mikserdada saumikseriga läbi ja lasta täielikult jahtuda. Serveerida hapukoorega.