Lühike sparglihooaeg on käes!
Keskturult Uus-Kongo talu käest ostetud sparglid on ahjus grillitud: ca 200 kraadi juures umbes 15 minutit, oleneb jämedusest. Noaga katsudes saab aru, kas on pehmed.Enne ahju panemist on sparglitele niristatud õli ja puistatud soolahelbeid.
Väga mõnusad on nad lihtsalt koos riivitud parmesaniga eelroana. Meie sõime neid koos väga elementaarse kanapüreesupiga : kanakoibadest keedetud puljongile on lisatud porgandeid, kartuleid, paar tomatit ja kõvasti sibulat-küüslauku. Kui kõik pehmed, siis saumikseriga püreeks lasta ja suur tops naturaalset Merevaiku sisse.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar